参寸胴・炭火焼ラム肉専門店

【香ばしい香り】ラム串◆旨味が凝縮された一皿

300円(税込)～

その日にさばいたばかりの圧倒的に新鮮なラム肉のみを使用しているため、驚くほど臭みがありません。これまでラム肉が苦手だった方こそ、ぜひ一度お試しください。絶妙な火入れの炭火で焼き上げることで、香ばしさとジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。一口食べれば、ラム肉の概念がきっと変わるはずです◎

【迫力満点】かたまりステーキ◆厚切りで味わう肉の醍醐味

2,728円(税込)

豪快に立ち上がる炎と香ばしい薫りが、お食事の時間をダイナミックに演出します。炭火でじっくり焼くことで余分な脂が落ち、驚くほどヘルシー。胃もたれしにくく、美容や健康を気にする女性にも大人気です♪外はカリッと、中は肉汁滴るジューシーな「究極の塊肉」を心ゆくまでご堪能ください◎

【極厚150g】溢れる肉汁！自家製ラムメンチカツサンド

1,408円(税込)

自社で丁寧に粗挽きにした新鮮なラム肉を贅沢に使用。あえて食感を残すことで、噛むたびにラム特有の濃厚な旨みが溢れ出します！薄切りのパンに挟んだのは、なんと150gもの巨大メンチカツ。圧倒的な食べ応えと、驚くほどジューシーな肉汁が堪りません♪専門店だからこそ実現した至福のサンドをぜひご賞味ください◎

概念が変わる！その日にさばく「超鮮度」への執念

当店が何より大切にしているのは、ラム肉の鮮度です。その日に解体・カットしたお肉だけをご提供することにこだわり、ラム特有の「臭み」を一切感じさせない最高の状態を追求しています。ラム肉が苦手な方にこそ食べてほしい、驚くほど澄んだ旨みと柔らかな食感。専門店だからこそ辿り着いた、本物の味をぜひ体感してください◎

余分な脂を落とし、旨みを凝縮する「炭火」の魔法

厳選したラム肉のポテンシャルを最大限に引き出すため、調理はすべて炭火で行います。高火力の炭で表面を焼き固めることで、肉汁を閉じ込めつつ、余分な脂をしっかり落とすのが「参寸胴流」。炭の香ばしい薫香を纏ったお肉は、驚くほどヘルシーで胃もたれもしません。健康や美容を気にする女性にも、安心してお腹いっぱい楽しんでいただけます♪

ラムチョップ

1,760円(税込)

大人気ラムメンチカツサンド

1,408円(税込)

ラムランプの塊ステーキ(赤身)

2,728円(税込)

250g位

ラムオーバーライス

1,540円(税込)

大人数での宴会に対応できる広々としたテーブル席をご用意。炭火焼きの香りが漂う店内は、活気と温かみを感じられる空間です。オープンキッチンで焼き上がる様子を眺めながら、仲間と語らう時間は格別。30代、40代の方々にも日常使いしやすい雰囲気で、会社の宴会や友人との集まりに最適です。

カウンター席は自然木の一枚板を使用し、温もりを感じるデザイン。目の前で炭火焼きが楽しめるライブ感が魅力で、少人数での利用にぴったりです。オープンキッチンならではの臨場感を味わいながら、ゆったりとした時間を過ごせます。デートや友人との食事におすすめの落ち着いた雰囲気で、日常的に利用しやすい空間です♪

店内は炭火焼きの香りと自然木の温もりが調和した心地よい空間。オープンキッチンで焼き上がる様子を眺めながら、料理とお酒を楽しめます。アクセスも良好で、30代・40代の方々が日常的に利用しやすい雰囲気を大切にしています。特別なサービスは、ライブ感を重視した焼き場の演出。

テーブル2名様 × 4

2名掛け×4

カウンター1名様 × 6

1名掛け×6

東武東上線志木駅南口より徒歩約4分♪

炭火で香るラム肉の旨み

新鮮なラム肉を炭火でじっくり焼き上げ、旨みを閉じ込めます。骨周りまで楽しめるラムチョップは食べ応え◎

料理に合うドリンクを堪能

炭火焼きラムにぴったりのドリンクを多数ご用意。香ばしい肉の風味を引き立てるお酒とともに、贅沢な時間を

カウンターで特別な時間

自然木の一枚板を使用したカウンター席で、目の前の炭火焼きライブを楽しめます。少人数での利用に最適◎